家常草鱼的做法大全

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 姜切丝，葱切段，蒜切末，香菜切段备用。

3. 在草鱼两面各切3刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，刀口内放姜丝。

4. 将草鱼放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，腌制10分钟。

5. 将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将草鱼上的姜丝去掉，撒上葱段、蒜末、香菜段，淋上热油即可。

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 姜切片，葱切段，蒜切末，香菜切段备用。

3. 在草鱼两面各切3刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，刀口内放姜片。

4. 热锅凉油，将草鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后放入草鱼，煮10分钟。

6. 煮好后，将草鱼盛出，将汁水收浓，淋在草鱼上，撒上香菜段即可。

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