宜宾臭千张肉片汤做法
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汤的做法
宜宾臭千张肉片汤做法：
1. 准备材料：猪肉片、臭千张、豆腐皮、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、香菜。
2. 猪肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 臭千张用清水泡发，去掉泡发水，切成小段备用。
4. 豆腐皮切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香。
6. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
7. 加入适量清水，放入臭千张和豆腐皮，煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
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