梆梆肉的做法大全
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做法大全
梆梆肉的做法
梆梆肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道醇厚，是很多人喜欢的一道菜。以下是梆梆肉的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香菜适量
做法：
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 葱姜蒜切末，花椒炒香备用。
- 锅中放油，加入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末和花椒继续翻炒。
- 加入猪肉块，翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入香菜末即可。
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