梆梆肉的做法大全

梆梆肉的做法

梆梆肉是一道传统的川菜,口感鲜嫩,味道醇厚,是很多人喜欢的一道菜。以下是梆梆肉的做法:

材料:

  • 猪肉(五花肉)500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 水适量
  • 香菜适量

做法:

  1. 将猪肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末,花椒炒香备用。
  3. 锅中放油,加入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜末和花椒继续翻炒。
  4. 加入猪肉块,翻炒均匀。
  5. 加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水,煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 最后加入香菜末即可。

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