夹馍的做法及配方窍门
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美食食谱
夹馍的做法：
1. 准备好面粉、酵母、水，将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，静置1小时；
2. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状；
3. 在平底锅中煎烤薄饼，煎至两面金黄；
4. 准备好烤肉、葱花、黄瓜丝、香菜等配料；
5. 将烤肉切成小块，将葱花、黄瓜丝、香菜等配料放在薄饼上，卷起来即可。
配方窍门：
1. 面团发酵时间要充足，可以让夹馍更加松软；
2. 煎烤薄饼时要用中小火，煎至两面金黄即可；
3. 烤肉的选择也很重要，可以选择猪肉、牛肉等肉类，口感更佳。
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