老潼关肉夹馍的做法
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美食食谱
老潼关肉夹馍的做法：
1. 准备好肉馅，可以用猪肉或牛肉，切成小块，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒粉、孜然粉等调料，拌匀腌制30分钟。
2. 准备好面团，加入面粉、酵母、盐、水，揉成面团，醒发30分钟。
3. 将面团分成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅中煎熟。
4. 将煎好的饼子对折，放入肉馅和蔬菜（如黄瓜丝、香菜等），再加入辣椒酱、蒜泥、醋等调料，即可食用。
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