红焖大虾的家常做法
红焖大虾的家常做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒。
- 放入腌制好的大虾煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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