清蒸鲢鱼头的做法视频
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鱼的做法
清蒸鲢鱼头的做法视频：
1. 准备鲢鱼头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油、清水等食材。
2. 将鲢鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切一刀，再在鱼头上切几刀，以便入味。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在鱼头上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
5. 蒸锅加水烧开，将鱼头放入蒸锅中，蒸10分钟。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水、生抽、盐，烧开后淋在蒸好的鱼头上。
7. 最后淋上香油即可。
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