炒盖菜的做法窍门
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美食食谱
炒盖菜的做法：
1. 准备好盖菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 盖菜洗净后切成段，蒜末、生姜末备好。
3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香。
4. 放入盖菜段翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 水分收干后加入水淀粉勾芡即可。
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