眉豆糖水
材料：眉豆、冰糖、水。
做法：1.将眉豆洗净，加入适量清水煮沸，去掉浮沫；2.加入冰糖，小火煮至眉豆软烂，糖水浓稠即可。
眉豆炖排骨
材料：眉豆、猪排骨、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：1.将猪排骨焯水去血水，洗净备用；2.将眉豆洗净，加入适量清水煮沸，去掉浮沫；3.将焯水后的猪排骨、姜片、葱段、料酒加入眉豆中，小火炖煮1-2小时，加盐、鸡精调味即可。
眉豆炒肉丝
材料：眉豆、瘦肉、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法：1.将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；2.将眉豆洗净焯水备用；3.锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；4.加入焯水后的眉豆，翻炒均匀即可。
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