双流老妈兔头做法流程

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双流老妈兔头做法流程：

1. 准备材料：兔头、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 将兔头洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜花椒辣椒煸炒出香味，加入兔头煸炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到兔头变得软烂入味。

5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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