凉拌红油鸡丝的做法
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美食食谱
凉拌红油鸡丝的做法
1. 准备材料：鸡胸肉一块、葱姜蒜适量、花椒粉、辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油、红油豆瓣酱。
2. 将鸡胸肉放入锅中，加入葱姜蒜和适量的水，煮至熟烂后捞出晾凉。
3. 将晾凉的鸡胸肉撕成细丝，放入碗中。
4. 加入适量的花椒粉、辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油和红油豆瓣酱，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让鸡肉充分吸收调料。
6. 凉拌红油鸡丝完成，可以根据个人口味再加入一些葱花、香菜等配菜。
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