红油鸡丝面的做法
材料：
- 面条
- 鸡胸肉
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 辣椒油
- 鸡精
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 花椒粉
- 香油
- 鸡蛋
- 青菜
步骤：
- 将鸡胸肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 烧一锅水，加入面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和辣椒油炒香。
- 加入鸡丝翻炒至变色，加入适量的水烧开，加入鸡精和盐调味。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入热汤，加入青菜和煮熟的鸡蛋，淋上香油即可。
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