牛奶鸡蛋布丁的做法

• 鸡蛋

牛奶鸡蛋布丁的做法：

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 牛奶500ml
  • 白砂糖80g
  • 香草精适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
  2. 加入牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。
  3. 加入香草精，搅拌均匀。
  4. 将混合液过滤，去除蛋白质凝块。
  5. 将混合液倒入布丁模具中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
  6. 取出布丁模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。
  7. 取出布丁模具，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子中即可。

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