兰花蚌的做法
兰花蚌是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是兰花蚌的做法：
- 准备兰花蚌、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水、淀粉。
- 将兰花蚌洗净，用刀切开，去掉内脏，洗净后备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入兰花蚌煸炒均匀。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至汤汁变稠即可。
- 起锅装盘，撒上葱花即可。
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