兰花蚌做法大全窍门
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做法大全
兰花蚌的简介
兰花蚌，又称花蛤、花蚌，是一种贝类水产品，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中牛奶”。
兰花蚌的选购
选购时应选择外壳完整、色泽鲜艳、贝壳紧闭、无异味的兰花蚌。
兰花蚌的清洗
将兰花蚌放入清水中浸泡1-2小时，让其吐出沙子和杂质，然后用清水冲洗干净。
兰花蚌的烹饪
1.清蒸兰花蚌：将清洗干净的兰花蚌放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段，蒸10-15分钟即可。
2.炒兰花蚌：将清洗干净的兰花蚌切成小块，用油炒至变色，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
3.煮兰花蚌汤：将清洗干净的兰花蚌放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段，煮至汤色浓郁即可。
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