酸辣藕的做法大全
酸辣藕的做法：
1. 准备材料：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉、香油。
2. 将藕切成片，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将藕片放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入焯好水的藕片，煮至汤汁浓稠。
7. 加入适量的淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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