球溪河鲢鱼正宗做法
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鱼的做法
球溪河鲢鱼正宗做法：
球溪河鲢鱼是福建省莆田市特产，其肉质鲜美，营养丰富。以下是球溪河鲢鱼的正宗做法：
- 将球溪河鲢鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、味精、生抽、淀粉，搅拌均匀成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在球溪河鲢鱼的表面和内部，腌制30分钟。
- 将球溪河鲢鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 将蒸好的球溪河鲢鱼取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
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