正宗球溪河鲢鱼的做法视频
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鱼的做法
正宗球溪河鲢鱼的做法视频：
1. 准备材料：球溪河鲢鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将球溪河鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
4. 热锅凉油，将球溪河鲢鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入适量清水，放入煎好的球溪河鲢鱼，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入红椒丝，再煮2分钟即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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