天津大乌豆的做法
1. 将干大豆浸泡在水中至少6小时，或者过夜。
2. 将浸泡过的大豆沥干水分，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 煮沸后，转小火煮30分钟，期间不断搅拌，以免大豆粘锅。
4. 煮好后，将大豆捞出，晾干水分。
5. 将晾干的大豆放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
6. 将炸好的大豆放入碗中，加入适量盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精等调料，拌匀即可。
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