虎皮椒的做法虎皮青椒的做法
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美食食谱
虎皮椒的做法：
1. 准备虎皮椒、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。
2. 虎皮椒洗净，切成段，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入虎皮椒煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜和姜末爆香，加入适量水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋烧开。
5. 加入煸炒好的虎皮椒，翻炒均匀，勾芡即可。
虎皮青椒的做法：
1. 准备青椒、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。
2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成条状，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入青椒煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜和姜末爆香，加入适量水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋烧开。
5. 加入煸炒好的青椒，翻炒均匀，勾芡即可。
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