虎皮椒的做法怎么做好吃
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美食食谱
虎皮椒的做法
材料：
- 虎皮椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 醋
- 清水
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将虎皮椒洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虎皮椒煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋，煮开后放入虎皮椒，翻炒均匀。
- 将淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 煸炒虎皮椒时要翻炒均匀，避免炒糊。
- 调味时根据个人口味适量加入调料。
- 淀粉水的量要适量，过多会影响口感。
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