牛尾骨汤的做法窍门
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汤的做法
牛尾骨汤的做法窍门：
1. 牛尾骨要先用开水焯一下，去除血水和杂质。
2. 焯好的牛尾骨放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
3. 炖好的牛尾骨汤可以根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
4. 炖好的牛尾骨汤可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，增加汤的营养价值。
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