肉酱卤子的家常做法

• 家常菜

肉酱卤子的家常做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 水适量

步骤：

  1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
  4. 加入五花肉煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到肉烂熟入味即可。

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