木耳虾仁饺子馅的做法
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美食食谱
木耳虾仁饺子馅的做法
材料：
- 虾仁 150克
- 木耳 50克
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋清 1个
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
做法：
- 虾仁去皮去肠泥，剁成虾仁末，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。
- 木耳泡发洗净，切成细末。
- 猪肉末加入鸡蛋清、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，再加入虾仁末和木耳末拌匀。
- 将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
- 包饺子时，将馅料放入饺子皮中，根据个人口味加入适量的姜末、葱花、胡椒粉等调料，搓成饺子即可。
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