香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门

• 美食食谱

香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门：

1.选用瘦肉，切丝后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。

2.将葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。

3.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。

5.加入肉丝煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉烧开，翻炒均匀即可。

6.最后加入香菜末翻炒均匀即可。

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