田螺焖鸡煲的做法
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美食食谱
田螺焖鸡煲的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 田螺：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制半小时。
- 将田螺用清水洗净，用开水焯水。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、桂皮爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入田螺煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，再焖煮10分钟即可。
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