红南瓜炖排骨
材料：红南瓜、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.将猪排骨焯水后捞出备用；2.将红南瓜去皮去籽切块备用；3.姜切片，葱切段备用；4.锅中加入清水，放入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；5.加入红南瓜块，继续炖煮20分钟；6.加入盐、鸡精调味即可。
红南瓜炒蛋
材料：红南瓜、鸡蛋、盐、油。
做法：1.将红南瓜去皮去籽切成小块备用；2.鸡蛋打散备用；3.锅中加入油，烧热后加入红南瓜翻炒至熟；4.加入鸡蛋液，翻炒均匀；5.加入盐调味即可。
红南瓜糯米饭
材料：红南瓜、糯米、猪肉、香菇、葱、姜、盐、酱油、料酒、清水。
做法：1.将糯米提前泡发2小时；2.红南瓜去皮去籽切成小块备用；3.猪肉切成小丁备用；4.香菇泡发后切成小块备用；5.锅中加入油，烧热后加入葱姜爆香；6.加入猪肉煸炒至变色；7.加入香菇、红南瓜煸炒均匀；8.加入糯米翻炒均匀；9.加入盐、酱油、料酒、清水，大火烧开后转小火煮30分钟即可。
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