甘肃暖锅子的做法
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甘肃暖锅子的做法
甘肃暖锅子是一道以牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等为主要食材，加上各种蔬菜、豆腐、粉条等烹制而成的传统美食。以下是制作甘肃暖锅子的步骤：
- 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、豆腐、粉条、蘑菇、白菜、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜、姜等。
- 将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉切成薄片，蘑菇切片，白菜切成小段，胡萝卜、土豆、洋葱、蒜、姜切成片备用。
- 将锅加热，加入适量的油，放入蒜、姜片爆香，加入牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，煮至熟烂。
- 加入豆腐、粉条、蘑菇、白菜等食材，煮至熟烂。
- 调味：加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，根据个人口味适量调整。
- 煮沸后即可食用。
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