芸豆炖排骨的家常做法

芸豆炖排骨的家常做法

材料:

  • 猪排骨500克
  • 芸豆适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
  2. 芸豆洗净去头尾,切成段。
  3. 姜和蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、盐和鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入芸豆,继续炖煮10分钟左右,直到芸豆熟透即可。
  9. 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。

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