溜肥肠的做法视频
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美食食谱
溜肥肠的做法视频：
1. 准备材料：猪大肠、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
2. 处理猪大肠：将猪大肠清洗干净，切成段，用盐和面粉揉搓，反复冲洗，去除异味。
3. 煮猪大肠：将猪大肠放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、花椒，煮至熟烂，捞出备用。
4. 炒制调料：锅中倒入适量油，加入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒，炒香。
5. 炒制猪大肠：将煮好的猪大肠放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 装盘：撒上香菜即可。
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