兰州浆水面的做法
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面食
兰州牛肉面的制作方法：
1. 准备面团，将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 准备牛肉，将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜末腌制10分钟。
4. 准备汤底，将牛骨、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等材料放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
5. 将煮熟的面条放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、盐、胡椒粉等调料，倒入炖好的汤底，放入腌制好的牛肉片即可。
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