杨凌蘸水面的做法
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面食
杨凌蘸水面的做法：
杨凌蘸水面是指在烹调过程中，将食材放入开水中焯烫后捞出，再将其放入冷水中浸泡，使其保持鲜嫩、色泽鲜艳的一种烹调方法。
具体做法如下：
- 将食材放入开水中焯烫，时间根据食材的大小和硬度而定。
- 将焯烫好的食材捞出，放入冷水中浸泡，时间也根据食材的大小和硬度而定。
- 捞出后沥干水分，即可用于烹调。
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