酸菜蕨根粉的做法
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美食食谱
酸菜蕨根粉的做法
1. 准备好酸菜、蕨根粉、瘦肉、蒜、辣椒面、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、葱花等食材。
2. 将蕨根粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，备用。
3. 瘦肉切成丝，蒜切末，酸菜切成小段。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入酸菜煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入蕨根粉，不停搅拌，煮至蕨根粉变透明。
7. 加入适量的辣椒面和香油，翻炒均匀。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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