炸里脊的做法外酥里嫩
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美食食谱
炸里脊的做法外酥里嫩
炸里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是外酥里嫩，口感非常好。以下是炸里脊的做法：
- 将里脊肉切成薄片，用刀背拍打一下，使其变得更加松软。
- 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将面包屑倒入碗中，将腌制好的里脊肉片裹上面包屑。
- 热锅凉油，将里脊肉片放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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