清炸里脊的最正宗做法
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美食食谱
清炸里脊的最正宗做法：
1. 将猪里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍打松软。
2. 加入适量盐、料酒、姜末、葱末、胡椒粉腌制15分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 在另一个碗里放入适量的面粉。
5. 将腌制好的里脊肉片依次沾裹于鸡蛋液和面粉中。
6. 热锅凉油，将里脊肉片放入锅中炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，切成小块，即可食用。
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