内蒙古烀羊肉做法
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美食食谱
内蒙古烀羊肉做法：
1. 准备羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、干辣椒、大葱、蒜、香菜等食材。
2. 羊肉切成块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入适量的清水，放入焯过水的羊肉块，加入盐、八角、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 煮至羊肉变得软烂，加入切好的大葱、蒜和香菜，再煮5分钟即可。
6. 将烀羊肉盛出，撒上花椒粉和辣椒面即可食用。
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