红烧盲曹鱼的做法
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鱼的做法
红烧盲曹鱼的做法
材料：
- 盲曹鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将盲曹鱼洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将盲曹鱼煎至两面金黄，盛出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
- 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，烧开后放入煎好的盲曹鱼
- 小火炖煮10分钟，收汁即可
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