猪肉酱的做法最正宗的做法窍门

猪肉酱的做法最正宗的做法窍门:

1.选用五花肉,切成小块,放入锅中煸炒至出油,捞出备用。

2.锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。

3.加入煸炒好的五花肉,炒匀。

4.加入适量的水,烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到肉烂汁浓。

5.加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

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