土豆烧牛肉最简单做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
2. 牛肉切块，用水焯水去血水，洗净备用。
3. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入土豆和洋葱，继续煮20分钟左右，直到土豆熟透。
7. 最后用水淀粉勾芡即可。
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