煮熟的牛肠的做法大全
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做法大全
清洗牛肠
1. 将牛肠放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2. 用清水冲洗牛肠内部，反复冲洗至干净。
煮牛肠
1. 将清洗干净的牛肠放入锅中，加入适量清水。
2. 加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料。
3. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到牛肠变得软烂。
调味
1. 煮熟的牛肠捞出后，切成小段。
2. 加入适量的盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料，拌匀即可。
炒牛肠
1. 将调味好的牛肠放入锅中，加入适量油热锅。
2. 加入蒜末、姜末、青红椒等蔬菜，翻炒均匀。
3. 出锅前加入葱花翻炒均匀即可。
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