家常牛胸口做法：
1. 红烧牛腩：将牛胸口切块，焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
2. 红烧牛肉面：将牛胸口切片，焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，烧开后转小火炖煮1-2小时。另起锅烧水煮面，捞出后放入碗中，加入炖好的牛肉和汤汁即可。
3. 红烧牛肉饭：将牛胸口切块，焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，烧开后转小火炖煮1-2小时。另起锅烧开水，加入洗净的米饭煮熟，将煮好的米饭放入碗中，加入炖好的牛肉和汤汁即可。
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