山西蘸片子的做法
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山西蘸片子的做法
山西蘸片子是一道传统的山西面食，主要原料是面条和调料。以下是制作山西蘸片子的步骤：
- 准备面条，将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 准备调料，将葱姜蒜切碎，加入酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。
- 将调料倒入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀。
- 将煮熟的面条放入调料碗中，用筷子搅拌均匀即可。
山西蘸片子口感鲜美，调料浓郁，是一道非常受欢迎的山西特色小吃。
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