长寿鱼的三种做法
•
鱼的做法
清蒸长寿鱼
1. 将长寿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，撒上葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、香油，腌制10分钟。
3. 将腌制好的长寿鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧长寿鱼
1. 将长寿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，撒上盐、料酒，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的长寿鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入冰糖、生抽、老抽、料酒、盐，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
清炒长寿鱼
1. 将长寿鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，撒上盐、料酒，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的长寿鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、香油，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/65586.html