阿胶炖鸽子的做法
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美食食谱
阿胶炖鸽子的做法
材料：
- 鸽子1只
- 阿胶10克
- 红枣5个
- 枸杞10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将阿胶用温水泡软备用。
- 红枣去核，生姜切片。
- 将鸽子放入锅中，加入适量清水，放入红枣、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将泡软的阿胶加入锅中，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞和适量盐，再炖煮10分钟即可。
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