箩卜肉丸子的做法
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美食食谱
箩卜肉丸子的做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 胡萝卜 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮，切成小丁。
- 葱、姜、蒜切末。
- 将胡萝卜丁、葱末、姜末、蒜末加入猪肉末中，搅拌均匀。
- 将肉馅揉成丸子状。
- 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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