鸡蛋拌黄瓜的做法大全
鸡蛋拌黄瓜是一道清爽美味的凉菜，适合夏季食用。以下是制作鸡蛋拌黄瓜的常见做法：
做法一：鸡蛋拌黄瓜
1. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出晾凉；
4. 将晾凉的鸡蛋切成细丝，与黄瓜丝混合，加入适量醋、酱油、香油、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
做法二：鸡蛋黄瓜拌凉粉
1. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出晾凉；
4. 凉粉切成细丝，与黄瓜丝、鸡蛋丝混合，加入适量醋、酱油、香油、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
做法三：鸡蛋黄瓜拌豆腐
1. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出晾凉；
4. 豆腐切成小块，与黄瓜丝、鸡蛋丝混合，加入适量醋、酱油、香油、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/6504.html