鳝鱼炒黄瓜的做法大全

鳝鱼炒黄瓜的做法

材料:

  • 鳝鱼
  • 黄瓜
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
  • 淀粉

步骤:

  1. 鳝鱼去皮、去骨,切成段,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 黄瓜去皮,切成段。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入鳝鱼煸炒至变色。
  6. 加入黄瓜煸炒均匀。
  7. 加入生抽、老抽、糖、鸡精调味。
  8. 加入适量水,焖煮5分钟。
  9. 勾芡,淋上香油即可。

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