葱爆猪肉的家常做法
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家常菜
葱爆猪肉的家常做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）300克
- 葱2根
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 葱切段，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到猪肉熟透。
- 最后加入适量的盐和色拉油，翻炒均匀即可。
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