湖州粢米饭的做法
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美食食谱
湖州粢米饭的做法
湖州粢米饭是浙江省湖州市的传统名吃，其特点是米粒饱满，口感软糯，香气扑鼻。以下是湖州粢米饭的做法：
- 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸熟。
- 将蒸熟的糯米倒入大碗中，用筷子拌匀。
- 将拌好的糯米放入绸布袋中，用力挤压，使其变得更加粘稠。
- 将挤压好的糯米放入碗中，用勺子压实，再倒扣在碗盘中。
- 将碗盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
- 取出碗盘，将粢米饭倒扣在盘子中，撒上葱花、香菜、芝麻等配料即可。
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