宫保驴肉
主要材料：驴肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、淀粉。
做法：1.驴肉切成小块，用料酒、酱油、盐、淀粉腌制10分钟；2.花生米炒香备用；3.青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入驴肉煸炒至变色；5.加入青红椒丝煸炒，加入适量水焖煮5分钟；6.加入糖、盐、鸡精调味，勾芡，加入花生米翻炒均匀即可。
驴肉炖土豆
主要材料：驴肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、八角、香叶。
做法：1.驴肉切块，焯水后捞出备用；2.土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用；3.热锅凉油，爆香姜蒜，加入驴肉煸炒至变色；4.加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、八角、香叶煸炒均匀；5.加入适量水，加盖炖煮30分钟；6.加入土豆、胡萝卜、洋葱，再次加盖炖煮30分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/63971.html